Bei uns treffen Tradition und modernste Technik aufeinander…
Wir stehen nunmehr für mehr als 95 Jahre Tradition und bestes Metzger – Handwerk. Seit jeher verstehen wir uns als handwerklich geprägter Betrieb, welcher mit modernsten Maschinen und Ausrüstungen effizient und sicher arbeitet.
Damit dies alles reibungslos funktioniert haben wir ein hoch motiviertes Team aus derzeit 11 Mitarbeitern, welches sich bei uns um die Wartung und Instandhaltung der Maschinen und technischen Einrichtungen kümmert. Zur Bewältigung dieser immer komplexer werdenden Aufgaben haben wir die unterschiedlichsten Techniker am Start.
Neben dem klassischen Betriebsschlosser und Schweißer finden heute immer mehr Mechatroniker und Elektriker Ihren Weg zu uns und unterstützen unser Team. Dem stets wachsenden und nicht aufzuhaltenden technischen Fortschritt ist hier gebührend Rechnung zu tragen.
Man kann sich sicher nur schwer vorstellen, welche spannenden Aufgaben an Anlagen und Einrichtungen gestellt werden, bis zum Beispiel der Original „Schwamm Lyoner“ auf dem Teller liegen. Hier werden neben dem Kutter mit modernster Antriebstechnik, neben den Füll- und Rauchanlagen mit sensibler und genauer Elektronik, neben dem Dampferzeuger mit effizienter Regeltechnik, neben den hochmodernen, selbstüberwachenden Verpackungsanlagen, neben komplexer und energiesparender Kühltechniken auch handwerkliche Besonderheiten wie Clipper, Kontrollwaagen und eben auch Maschinen um die einzigartige und unverwechselbare „Schwamm – Plombe“ anzubringen täglich geprüft und instand gehalten. So zieht sich die Technik wie ein roter Faden (oder wie ein rotes Kabel) durch alle Abteilungen unseres Betriebes.
Egal ob wir feine Wurstwaren, leckere Schwenker oder deftige Braten produzieren. Ohne unser technisches Team würde hier sicher nicht alles so rund laufen… Neben den täglich wechselnden und immer wieder neuen Herausforderungen, welche diese Arbeiten mit sich bringen, steht aktuell ein Generationenwechsel an. Zwei „Seniortechniker“ werden sich in der kommenden Zeit nach über 20 bzw. 30-jähriger Firmenzugehörigkeit in ihren wohlverdienten Ruhestand verabschieden.
Zeit um an dieser Stelle unseren Mitarbeitern des Technik-Teams ein herzliches „Danke“ und „weiter so“zu sagen!